藤澤義雄（江戸川区）

1 comment

  1. 林 久治 -

    藤澤義雄（江戸川区）
    設置場所：東京都江戸川区西葛西 6-19-6 パン科学会館１階ロビー
    設置時期：1988 年 9 月
    制作者：松田喜三郎（1917-1996、日展会員・名古屋芸術大学教授）
    林久治の銅像探索記：http://masaniwa.web.fc2.com/RW-164.pdf
    藤澤義雄氏略歴：現在では、藤澤氏の経歴（生年、没年、出身地など）は不明である。1927年創業の藤澤鉄工所は製パン製菓機械の製造を開始した。1947 年、藤沢製作所の藤沢社長は「日本パン技術指導所」を大阪に設立、これが社団法人日本パン技術研究所の前身である。藤沢社長は、「こんなパンをつくっていては、日本のパンが滅びまっせ、一日も早ようパン技術を復活せにゃあかん・・・」と私財を提供し、このパン学校を設立したそうです。
    設置経緯：（本像の趣意書より）
    藤澤理事長は終始一貫食生活改善の為その一生を捧げられ特に戦後の食糧事情を明察し今後の我国食料政策の一環としてパン食を主体とする食生活の推進を計り製パン技術の育成とその研究に力を注ぐべき事を決意してパン技術研究所の設立に尽力されました。その功績に対して日展会員名古屋芸術大学教授松田喜三郎先生のお手を煩わし記念として氏の胸像を社団法人日本パン技術研究所により建立し永くその功績を讃えるのであります。 昭和六十三年九月吉日

Leave Comment