安井伊一（綴喜郡宇治田原町）

場所：綴喜郡宇治田原町郷之口紫坊　㈱宇治田原製茶場・玄関ロビー
画像提供： デビール☆マンさん

㈱宇治田原製茶場創業者。色々な種類のお茶を作る。誰が淹れても、どんな淹れ方でも濃いのにまろやか、理想の色と味で売り出す「こいまろ茶」が売れている。
（こいまろ茶は、深蒸し煎茶・若蒸し煎茶・玉露の一番茶葉に、宇治抹茶を加えた、独自の「黄金比ブレンド」で仕立てました。
これが「淹れた時の色は濃い緑で、味はまろやか」という理想の緑茶を実現できた秘密！だといいます。）