設置場所：東京都新宿区西新宿6-5-3 新宿調理師専門学校図書室
制作者：立体写真像代表者 盛岡公彦
設置日：不明
画像提供：林久治⇒銅像探索記/f
1964年 3月、嘉茂氏は新宿区柏木1-32に鉄筋コンクリート（地下１階、地上3階）の校舎を建設し、東京バーテンダースクール調理師科（昼間部50名）を設立。厚生大臣から調理師養成施設の指定を受ける。新宿区淀橋666に十二社寮を建設、柏木寮・豪徳寺女子寮を設置。
1965年3月、同科に夜間部50名を設置。
1966年 3月、校舎を増築し、昼間部120名・夜間部120名に変更。
1966年 8月、校名を「新宿調理師専門学校」と改称、各種学校の認可を受ける。
1967年3月、杉並区高円寺南4-37-8に「嘉茂学園調理師専門学校高円寺調理師科」（昼間部120名・夜間部120名）を設置。
1984年2月、学校法人「嘉茂学園」を設立し、嘉茂氏が理事長に就任。
1986年9月、嘉茂氏が逝去。
1989年4月、学校法人名を「新宿学園」と改称。
1991年3月、十二社校舎を都市再開発のため譲渡。
1992年 3月、新校舎完成（鉄筋コンクリート6階建、延面積3188.29m2）。新宿調理師専門学校の全機能を新校舎に移転。
校是(教育目的）：私たちは、お預かりした大切な生徒に、人としての倫理・道徳を躾け、調理師として必要な知識・技能を授け、社会に望まれる人財を養成する。
社会活動：宮内庁御用、新宿警察署（若き防犯ボランティアシャイニングスターズ 会員校）、NPO法人（日本を美しくする会 会員校）、城南信用金庫（“よい仕事おこしフェア”実行委員会 包括連携校）
