設置場所：兵庫県西宮市用海町4-57 日本盛株式会社本社玄関前
建立時期：1962 年12 月
作者：朝倉文夫
画像提供：林 久治⇒銅像探索記/f
設置経緯：伊藤保平翁（1882-？）は日本盛の創業者の一人。翁は大岡佐平治の二男として生まれ、1900 年5 月伊藤米蔵の養子となる。慶應義塾大卒。日本盛の社長、会長を歴任し、日本酒造組合中央会の会長を務める。第１回参院選(1947)では全国区で13 位当選し、１期6 年間議員を務める。日本酒造組合中央会は翁の傘寿祝いに胸像を二基制作し、日本酒造会館と日本盛本社に設置する。翁と交誼篤き池田勇人首相の題署を乞う。